開餐廳就必須考慮的事就是安裝廚房油煙凈化器，因?yàn)樽鳛椴蛷d，排放的油煙比較大，如果安裝油煙凈化器的化會遭到附近居民的投訴，想安裝油廚房煙凈化器，必須考慮兩個方面：一是油煙凈化器的質(zhì)量，就是油煙凈化器凈化的效果;二是油煙凈化器價格。
“不買貴的，只買對的”，更何況，貴的未必是最好的，所以想選擇合適的廚房油煙凈化器，必須根據(jù)自身的情況來選擇。一般來說，很多人都選擇“貨比三家”，多找?guī)准襾韱枂杻r，不過，這招對于買油煙凈化器來說也許不怎么靈了。
目前來說油煙凈化器市場不怎么規(guī)范，是一個魚龍混雜的地方，因此廚房油煙凈化器價格也有所不同，同樣風(fēng)量的油煙凈化器價格有低有高，貨比三家反而的高得頭腦很亂，不知道如果選擇而已。
如何判斷油煙凈化設(shè)備質(zhì)量?
一般情況下，如果餐館油煙可以排放到公共煙道或者樓頂，通常餐館業(yè)主不會太關(guān)心油煙凈化器的質(zhì)量和凈化效率，只要環(huán)保監(jiān)測能夠過關(guān)，大多數(shù)人會選擇價格最低的凈化器產(chǎn)品。